Artículos archivados en March 2010
Panaderías y negocios 2010, un evento organizado por Fenalco, se llevó a cabo el pasado 10 y 11 de Marzo de 2010, en el Hotel Intercontinental Cali. Ahí, los asistentes pudieron participar en charlas y …
En cocinas industriales y puntos donde se manipulan alimentos, las tablas de corte y porcionamiento, fabricadas en polipropileno de alta resistencia, ayudan a disminuir los riesgos de contaminación. Usted podrá utilizar una tabla con un …
Ser chef es todo un arte, y requiere gran esfuerzo como cualquier otra carrera. Se dice que cualquiera, con una dósis de creatividad y disciplina puede preparar los mejores platos y convertirse en el mejor …
Los termómetros para alimentos, son una herramienta indispensable para los chefs de las cocinas seguras. El control exacto de la temperatura durante la cocción resulta vital para garantizar la inocuidad de los alimentos. Medir las …
