Pallomaro es una empresa familiar fundada en 1962. Se dedica a la fabricación, importación y comercialización de cocinas industriales para hoteles, restaurantes, comidas rápidas, casinos, catering, clubes, etc.
Actualmente tiene clasificados sus productos en cuatro categorías principales: Tecnología, Diseño de cocinas, Equipos de Dotación en general y utensilios y accesotios profesionales. En la categoría de Tecnología se cuenta con una cocina experimental en Cali y en Bogotá liderada por un Director Gastronómico que ayuda a poder brindar la asesoría requerida en el manejo de estos equipos y a obtener las múltiples ventajas ofrecidas.
Dentro de nuestras líneas de tecnología tenemos equipos de cocción y mantenimiento Alto Shaam, hornos de cadena Lincoln, ultracongeladores Tecnomac, trituradores y deshidratadores de desperdicios In Sink Erator, máquinas fabricadoras de hielo Hoshizaki, sistemas de almacenamiento y transporte Follett y máquinas lavadoras de vajillas Elettrobar.
En la categoría de diseño de cocinas contamos con un arquitecto e con ingenieros para el desarrollo de diseños de acuerdo al local y al tipo de negocio. De esta forma se logra un óptimo aprovechamiento del espacio y se consiguen procesos productivos eficientes. Dentro de esta categoría Pallomaro cuenta con equipos de refrigeración Turbo Air, equipos de cocción Radiance, American Range y Pallomaro, así como con sistemas de extracción GreenHeck y toda la línea de muebles y mesas especiales en acero inoxidable Pallomaro.
En la categoría de Equipos de Dotación, contamos con amplias salas de exhibición en Cali y en Bogotá, donde ofrecemos toda la Dotación General para Cocinas, Bebidas, comidas Rápidas, Panaderías y Carnicerías.
Actualmente, la empresa ha conformado un área de Alistamiento y Despacho en Cali y Bogotá, agilizando la entrega, instalación e inducción en el manejo de los equipos.
A través del Área de servicio Técnico prestamos todo el servicio de garantías y mantenimientos. Se ofrece en los proyectos y montajes especiales programas de mantenimiento preventivos pactados con el cliente, dónde se realizan visitas programadas durante el año, para asegurar el adecuado funcionamiento de los equipos en el tiempo.