Este es un video publicado en Consumer Eroski, con los trucos para mejorar una salsa utilizando los mismos jugos que la carne suelta durante la cocción. Hay que destacar en el video, los utensilios profesionales que siempre están presente en una buena cocina y la estufa por inducción.
http://www.youtube.com/watch?v=hdQL5AG4Ls8