Artículos en Casos de éxito
Caso de éxito: Mediterranea de Andrei
Mediterranea de Andrei, un restaurante mediterráneo ubicado en Usaquén, Bogotá Colombia refleja sinceridad y honestidad en la comida, deja ver la frescura y la calidad de sus materias primas, exhibiéndolas. Quizás lo más interesante es …
Caso de éxito: Horno de cadena en Hotel Tequendama
El chef ejecutivo del hotel tequendama muestra cuales son los beneficios del horno de cadena. El lugar, fue la pizzería Piazza Roma del Hotel Tequendama, El chef, Sergio Gonzalez, nos permitió entrar en la cocina …
Caso de éxito: Casino Henkel operado por sodexo (video HD)
Este es un caso de éxito en una cocina industrial. El casino de Henkel en Bogotá, operado por Sodexo, es hoy una cocina con tecnología, que genera ahorros y mejora notablemente las condiciones de …
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