Pallomaro S.A. trae a Colombia la cristalería de Pasabahce, uno de los más reconocidos fabricantes a nivel mundial.  Además de la gran variedad de estilos y diseños ideales para restaurantes casuales, formales, catering, bares y cafés, esta cristalería europea es más resistente a las rupturas y soporta cambios fuertes de temperatura. Existen diferentes opciones para su negocio en términos de diseño y precio. Desde copas para vino o champaña, copas para cognac, martini o whisky. Vale la pena mencionar que la cristalería Pasabahce es además, resistente al detergente y a los ácidos de los alimentos, garantizando larga vida y prolongando el tiempo en el que el negocio debe hacer reposición. Resiste más de 2000 ciclos de lavado de acuerdo con el estándar europeo EN 12875.

Si desea recibir una cotización para hacer reposición de su cristalería, escríbanos.

Los productos Bugambilia  han sido diseñados para generar mayor impacto visual en la exhibición, con piezas resistentes y durables. Ideal para hoteles, casinos, catering  y banquetes.

• 100% lavable en lavavajillas.

  

• Cualquier detergente y/o desinfectante puede ser utilizado a excepción de los que están hechos a base de yodo. El Cloro no daña el recubrimiento.

  
  

  

• Todos los utensilios metálicos pueden ser utilizados a excepción de cuchillos.

• El aluminio fundido sólido es un excelente conductor de temperatura, tanto el frío como el calor.

  

• Soportan hasta 80°C. El vapor no daña el producto. Los productos pueden utilizarse en barras con vapor.

O envíe el listado de requerimientos a servicioalcliente@pallomaro.com

Utensilios y accesorios profesionales para cocina

• Amarillo: Para pollo y aves en general

• Azul: Para pescados y mariscos
  

• Rojo: para carnes

• Blanco: Para quesos y otros productos lácteos

• Marrón: Para alimentos cocidos

• Verde: para vegetales

El estuche del chef: Todo chef debe tener su propio estuche. Hay estuches profesionales que pueden llegar a costar millones. Este estuche de Nylon con varios compartimentos es una muy buena opción para empezar.

• Termómetro para alimentos:
  Medir y verificar la temperatura de cocción de los alimentos es un hábito de los chefs en las cosas para garantizar la inocuidad.

• Cuchillo de 8 pulgadas (cuchillo de chef):
  Este es el cuchillo básico y es conocido con el nombre “cuchillo de chef”.

• Cuchillo verduras (4 pulgadas):
  Ideal para cortes de vegetales; puede ser un cuchillo para múltiples funciones.
  

• Chaira o afilador:
  para mantener el muy bien afilado los cuchillos.

• Batidor francés:
  Un batidor para emulsiones, punto de nieve y omellettes

• Mucha creatividad:
  Todos los anteriores pueden faltar, pero la creatividad siempre debe estar ahí.

Los termómetros para alimentos son accesorios de uso diario entre los chefs y los ingenieros en las cocinas industriales. Según su aplicación, los termómetros son fabricados para soportar temperaturas hasta de 500°F. Hay termómetros de bolsillo, que son los más utilizados y cuyos rangos de temperatura varían entre 0 – 200 °F, termómetros especiales para carnes (130 -190°F), y termómetros digitales. Pallomaro, a través de chef supplies ofrece la línea de termómetros de Update, con NSF.

Temperatura en carnes y aves: Para medir la temperatura de carnes y aves, lo ideal es que en las piezas enteras, la sonda del termómetro llegue hasta el centro del producto. Para carnes de res la temperatura debe ser 60°C y para el pollo 74°C.

Proteja sus termómetros: Utilice agua caliente con jabón para lavarlo a mano y con mucho cuidado. Tenga en cuenta que estos accesorios son muy delicados y no se pueden sumergir en agua.

Pregunte en el formulario de contacto a la unidad de Utensilios y Accesorios Chef Supplies de Pallomaro, por las diferentes opciones disponibles para Colombia.

GET ha ido siempre en busca de encontrar diversas necesidades de sus clientes para complacerlos con productos de primera necesidad, calidad y servicio con valor competitivo. GET cuenta con diferentes vajillas que incluyen una gran variedad de modelos, tamaños, colores y diseños, fabricados tomando en cuenta las necesidades e imágenes los clientes. La mayoría de los productos tienen NSF y son seguros y duraderos; pueden usarse en cualquier operación comercial de la industria alimenticia o gastronómica.

Adicionalmente a la alta calidad de melamina G.E.T. ofrece otros excelentes productos tales como bandejas, sillas para niños y tijeras cromadas o de madera.

Cuidado y Mantenimiento Vajillas de melamina GET

- Las vajillas de melamina deben ser tratadas como cualquier vajilla de alta calidad.

- Utilice sólo fibras de plástico no abrasivo para limpiar.

- Seguras para usarse en máquinas lavadoras de vajillas. Sin embargo hay que evitar la utilización de cloro o limpiadores que contengan cloro. Debe consultar al especialista en químicos para obtener la solución diseñada especialmente para uso de melamina y otros productos de plástico.

- No es recomendable utilizar la vajilla de melamina con Hornos convencionales o de microondas.

- Los productos GET pueden resistir temperaturas hasta 93°C

Productos resistentes para zonas húmeads en hoteles, calidad y diseño de alta resistencia. Envíe su solicitud de cotización para la vajilla GET en Colombia, en el formulario de contacto de este sitio web.

Encuentre lo que necesita para que su negocio de banquetes tenga éxito garantizado. Lo más importante en un evento o banquete es la presentación. Al momento de exhibir los alimentos, los samovares de lujo en acero inoxidable no sólo conservan los alimentos sino que caunsan impacto.

Pallomaro, dentro de su unidad de utensilios chef supplies, tiene todo lo que las casas de banquetes y eventos necesita. Samovares de diferentes modelos, pinzas, cucharones, cucharas porcionadoras. Envíe sus datos en el formulario de contactos o visite nuestros supermercados de utensilios en Bogotá y Cali.