Trampa de grasas: ideal para proteger instalaciones sanitarias en su restaurante
¿cómo evitar que las grasas y los residuos sólidos taponen las instalaciones sanitarias en su negocio?
Una trampa de grasas es un dispositivo especial fabricado en acero inoxidable que generalmente se utiliza para separar los residuos sólidos y las grasas que bajan por las pocetas de lavado y de porcionamiento de alimentos en restaurantes, hoteles, negocios de comidas rápidas, plantas de producción y en diferentes aplicaciones y procesos industriales. Esto con el fin de proteger las instalaciones sanitarias.
Para que una trampa sea eficaz debe tener un volumen entre 95 y 100 litros. Este volumen, garantiza un tiempo de permanencia de ‘las aguas’ dentro de la trampa, lo que logra una separación efectiva de las grasas y los resíduos sólidos.
Cuando los locales de comida no cuentan con este sistema para retener las grasas, con el tiempo, las tuberías de desagüe se obstruyen, ocasionando problemas sanitarios y riesgos de contaminación en la preparación de alimentos. Es muy importante tener en cuenta que las grasas y los residuos sólidos deben desalojarse del tanque mínimo cada 2 días, dependiendo del volumen de producción ( a veces es necesario la limpieza diaria de la trampa). Este proceso es muy simple para que el operario pueda fácilmente limpiar y evacuar dichos residuos.
Debe tratarse en lo posible de no vertir directamente aceites de freidores por el desagüe, así como evacuar las grasas que se separan en la trampa dentro de bolsas plásticas herméticas y selladas que vayan directamente a la basura.
¿Cómo funciona la trampa?
Una trampa retiene por sedimentación los sólidos en suspensión y por flotación, el material graso. La trampa de grasas tiene 2 compartimentos, ambos separados por una rejilla de acero inoxidable encargada de no dejar pasar sólidos. En el compartimento más grande, por donde llegan los líquidos con sólidos disueltos, la grasa se separa al ser más liviana que el agua. Por el otro compartimento, va a salir el agua ‘ya limpia’.
Es muy importante que el desagüe posterior a la trampa tenga un sifón para evitar malos olores dentro del local. La trampa cuenta también con un drenaje y una llave de cierre rápido que va a permitir, luego de evacuar los precipitados, hacer la limpieza , sin necesidad de emplear mangueras y otros accesorios.
Características de las trampas de grasa pallomaro
Fabricada totalmente en lamina de acero inoxidable calibre 18. Patas en el mismo material con tornillos de nivelación; tapa asegurada al cuerpo de la trampa por medio de broches de presión. Incluye una pieza de acero inoxidable, removible, para retener los sólidos y permitir el retiro de las grasas retenidas. Para una correcta instalación es necesario bajar el desagüe a nivel de piso, para facilitar la limpieza periódica de la trampa.
Dimensiones:
Largo: 80 cms
Ancho: 48 cms
Altura: 32 cms
El Decreto 3075 de 1997, Art 9 habla de las condiciones específicas de las áreas de preparación de alimentos y menciona el uso de trampas de grasas y sólidos de fácil limpieza para proteger las tuberías y drenajes que recolectan las aguas residuales.
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MUCHAS GRACIAS POR ESTA PUBLICACION, COMO SIEMPRE MUY UTIL.
Buenos días
Me interesa saber el costo de la trapa de grasas
Muchas gracias
Buen dia
Me gustaria me enviaran ficha tecnica del producto de Trampa de grasa. como por ejemplo saber cual es la entrada y cual la salida
Me parece que tiene un diseño muy bueno para su proposito
Me puede enviar cotizacion y los tamaños que manejan
Procedimientos para su mantenimiento.
Gracias
Gracias, mi inquietud es la siguiente en los almacenes de grandes superficies es necesario instalar las trampas de grasa en las areas de pescaderia y carniceria aun que no se generen grasas especificas, sino por ejemplo residuos de escamas.
y conocer que ventajas y desventajas tienen las trampas de grasa fabricadas en fibra de vidrio y las de acero.
Mil gracias.
hola estoy en un proyecto donde se requiere atrapar cuerpos solidos en un proceso de fabricacion de partes metalicas que a su vez llevan un lavado previo
pudieran enviarme detalle de los equipos, datos tecnicos, instalacion, mantenimiento,refacciones etc.
y precios de los mismos
gracias
saludos
Buenas tardes, quisiera saber el costo en de la trampa de grasas, asi como una ficha tecnica del producto.
Gracias,
puedo instalar una trampa como esta en una casa rural, reemplazando a las que se usan en pozos septicos? quiero instalar una por fuera de la superficie mas o menos a la altura del lavaplatos. por favor enviarme literatura y cotización gracias.
necesito saber el precio de las trampas de grasa???
Le informamos que la trampa de grasas de Pallomaro actualmente tiene un valor de 1’502.000 + IVA
No incluye gastos de envío e instalación si es por fuera de Bogotá o Cali.
Señores Pallomaro
Observo sus trampas de grasa, nuestra empresa comercializa los productos para el trata miento de este tipo de Trampas, son microorganismos que evitan los malos olores, acumulación de lodos residuales ,se de su empresa puesto ustedes son proveedores de LA CASA DEL FLOLCLOR ubicada en Neiva Huila
cordial saludo deseo saber el costo de la trampa de grasa gracias
buenas tardes, Señores.
Cuando dictan el curso de cook and chill en Bogota?.
Gracias.
Quisiera conocer el diseño de las trampas de grasa y el costo. Es para el tratamiento de residuos de pescado: Sangre, grasa, escamas.
Señores Pallomaro:
Como se hace el mantenimiento y la limpieza de la trampa de grasas, tenemos instalada una de ustedes en el Hotel Agualongo y no sabemos como implementar un programa de limpieza y desinfección a este elemento. Gracias
Buen dia, me parecio super la informacion pero quisiera saber cual es el precio y si podria conseguirla aca en Bogota o si fuera posible me regalaran una cotizacion.
Gracias
favor enviarme tiempo de entrega y si hay mas recomendaciones de instalacion
Agradezco la mayor información sobre el producto y me envies el costo de cada unidad, si ustedes la instalan… alguna dirección para visitar y si hay disponibilidad inmediata Atenmtamente LUIS ALVARO ZABALA,
Uno de nuestros asesores se comunicará con usted para mayor información. Pallomaro se encarga de la instalación de todos los equipos que comercializa. Actualmente tenemos trampas de grasa para entrega inmediata para toda Colombia.
hola buen dia me gustaria que me proporcionaras el costo de la trampa de grasa, en al cual se pretende manejar unos 120 litros de agua diarios. me podrias cotizar la mas grande y la medida que el antesede, una cotizacion con instalacion y son instalacion por separado de ambas junto con su ficha tecnica que le corresponda.
gracias
atte
Manuel Huitz S.
Gte. Produccion y logistica Promatic
deseo saber donde estan ubicados en bogota para mas informacion sobre atrapa grasas.gracias por su atencion
Buen dia,
quisiera saber si la trampa de grasas sirve para instalar debajo de un lavaplatos para envases con grasa. por favor me indica su valor y las medidas estandar .
gracias,
AMM DISTRIBUCIONES LTDA
ammdistribuidores@yahoo.es
Muy util la informacón deberian complementarla con la forma correcta de la limpieza y mentenimiento de una trampa de grasa. gracias
me gustaria saber el costo de la trampa de grasas y si sirve para laboratorios clinicos
Solicito información sobre el mantenimiento de las trampas de grasas. Si es cierto a través de bacterias se puede mantener limpia.
Atentamente,
Matilde Escobar
les agradeceria me envien informacion mas detallada
Cordial saludo, quisiera conocer las especificaciones técnicas de las trampas de grasa, así como si vienen en otros tamaños (capacidad para aguas grises de hasta 200 personas)puesto que las necesitamos en campamentos cuya capacidad oscila entre 50 y 200 personas dependiendo del proyecto. Tambien me gustaria conocer los precios de los diferentes tamaños. Gracias.
gracias por esta publicacion, pueden enviarme una ficha tecnica y el valor de una trampa de grasas
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