http://www.pallomaro.com Pallomaro, Cocinas más eficientes pone a su alcance equipos industria alimentos, cocinas industriales para hoteles restaurantes, diseño cocinas industriales acero inoxidable Fri, 03 Sep 2010 19:25:32 +0000 http://backend.userland.com/rss092 en Pallomaro tiene para Colombia la línea de Hornos de convección Unox de Italia, compactos pero de gran capacidad y con un acabado de calidad. El mercado colombiano está buscando equipos de convección cuya relación costo beneficio sea conveniente. Los hornos Unox son equipos europeos de muy buena reputación y a ... http://www.pallomaro.com/dotacion/hornos-de-conveccion-unox-para-cafes-la-diferencia-esta-en-los-detalles/ En este video de Hoshizaki, ofrecen una guía muy completa sobre cómo instalar las máquinas fabricadoras de hielo. Dan algunas indicaciones sobre cual debe ser la presión del agua, el tamaño de la tubería del punto de agua, el desague, etc. Es una guía muy completa. Por favor envíenos sus ... http://www.pallomaro.com/faqs-pallomaro/faq-%c2%bfcomo-instalar-las-maquinas-fabricadoras-de-hielo-hoshizaki-video/ Estuvimos compartiendo con Mario Avallone, chef argentino experto en cocción al vacío, durante una charla en la Escuela de Cotelvalle en Cali. Esto fue lo que aprendimos: La cocción al vacío es un proceso que permite cocinar alimentos empacados al vacío, con una temperatura controlada. El proceso comienza cuando se coloca ... http://www.pallomaro.com/tecnologia/coccion-al-vacio-una-tendencia-simple-con-muchos-beneficios/ Existen 2 tipos de máquinas fabricadoras. las que hacen hielo en "cubos" y las que hacen hielo en "escarcha". Las máquinas fabricadoras de hielo Hoshizaki, de la serie KM, producen cubos en forma de media luna. Esta característica garantiza un excelente desplazamiento propio y de líquido. Mayor desplazamiento significa mayor ... http://www.pallomaro.com/faqs-pallomaro/faq-cual-es-la-forma-del-hielo-en-fabricadoras-hoshizaki/ Cafés, Restaurantes, Hoteles, Clubes, Bares... Máquina espresso Ottima de 2 y 3 grupos, Molino Quality Espresso, Cafeteras por goteo Grindmaster, Molinos Grindmaster... Todos los equipos para café a precios increíbles. Aproveche esta promoción de Pallomaro S.A. sólo por tiempo limitado. Por la compra una Máquina Espresso Ottima ... http://www.pallomaro.com/promociones/promocion-especial-pallomaro-cafe/ Conozca más de cerca los freidores industriales de Pallomaro, que cuentan con control de temperatura, y son fabricados completamente en acero inoxidable. Juan Carlos Torres, Director de área de gastronomía, explica más de cerca todos los beneficios para cocinas industriales, comidas rápidas, panaderías, y todo tipo de servicios de alimentación ... http://www.pallomaro.com/video/video-%c2%bfporque-elegir-los-freidores-industriales-de-pallomaro/ Charlie the butcher, un reconocido restaurador de Nueva York acompañó a Alto Shaam en el Show. de la NRA 2010 en Chicago hace unas semanas. Ahí, demostró la confianza que tiene en la marca y mostró lo simple es preparar un roasbeef tierno y jugoso en el horno de cocción ... http://www.pallomaro.com/noticias/charlie-the-butcher-cuenta-sus-secretos-utilizando-un-horno-de-coccion-lenta-video-con-subtitulos/ Estandarice sus procesos de producción con el horno de cadena Lincoln. La tecnología de cocción acelerada (aire caliente a presión) garantiza un dorado homogéneo y un sellado del producto reteniendo los jugos en las carnes. Obtenga un menú más saludable reduciendo el espacio en su cocina. Reemplace equipos tradicionales por ... http://www.pallomaro.com/tecnologia/horno-de-cadena-lincoln-1116-impinger-ii/ Usted puede mejorar la operación de su negocio fabricando, dispensando y almacenando su  propio hielo, para uso interno o para comercialización en bolsas. El Ice Pro de Follett, comercializado en Colombia por Pallomaro es la mejor opción para empaque de hielo.  útil en plantas fabricadoras de hielo, estaciones de gasolina, ... http://www.pallomaro.com/tecnologia/empacadoras-de-hielo-almacenamiento-y-transporte-de-hielo-follett-en-pallomaro-colombia/ Durante la feria Alimentec 2010, del 8 al 12 de Junio, Pallomaro estuvo exponiendo lo mejor de sus líneas y equipos para cocinas industriales, negocios de comidas rápidas, cafés, panaderías, carnicerías, restaurantes a la minuta y hoteles y negocios de catering. En el Pabellón 6 Pallomaro ambientó su stand en ... http://www.pallomaro.com/noticias/la-feria-alimentec-2010-se-vivio-asi-en-pallomaro/