Ideas y Cursos: Cocción lenta y ahumado en pallomaro

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El próximo martes 1 de Septiembre de 2009, en la cocina experimental de Pallomaro Bogotá, se dictará Un curso participativo para negocios del sector de carnes interesados en crear productos con un diferencial de sabor y una calidad excepcional en su textura.Este evento interactivo se replicará también en la cocina experimental de Pallomaro Cali el martes 8 de Septiembre de 2009. Carnes mas tiernas y jugosas utilizando menos energía y aprovechando los tiempos muertos para tener una cocina más eficiente.

APROVECHE ESTA OPORTUNIDAD: INCRÍBASE AL CURSO Y APRENDA: ¿EN QUÉ CONSISTE EL PROCESO DE COCCIÓN LENTA?

- Obtenga un plus de calidad con la cocción lenta sin comprar carnes Premium.

- Se puede ahumar en espacios reducidos.

- Equipos amigables con el medio ambiente.

- Ahume de manera natural y obtenga sabores que marque la diferencia.

- Adelante procesos en tiempos muertos con bajos consumos de energía.

- Mejore los tiempos de servicio al tener carnes con un proceso adelantado de cocción, de excelente terneza y jugosidad, utilizando la parrilla sólo para marcar.


Para inscribirse, diligencie el formulario de ‘inscripción a cursos’
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