Máquinas espresso La Spaziale en Alimentec 2014
Wed, 2/07/14 – 11:17 | Sin Comentarios

Luca Dore presenta las máquinas La Spaziale
Durante la VIII versión de la Feria Alimentec, Luca Dore, representante de la compañía italiana La Spaziale, presenta en exclusiva las máquinas espresso de la Spaziale. Fabricante desde 1969, …

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Curso empaque al vacío
Sat, 5/04/14 – 10:26 | Sin Comentarios
Curso empaque al vacío

Aquí encontrará un contenido interesante relacionado con alimentos empacados al vacío. El chef Carlos Domínguez, en este video haciendo un taller práctico de empaque al vacío con la empacadora Henkelman y las diferentes aplicaciones …

Tecnología en cocina del Club de Ejecutivos
Fri, 31/01/14 – 10:19 | Sin Comentarios
Tecnología en cocina del Club de Ejecutivos

Estuvimos visitando la cocina del Club de Ejecutivos en Cali. Hablamos con El gerente de operaciones del club de ejecutivos de Cali cuenta como ha sido el cambio tecnológico en la cocina industrial del …

Accesorios hornos combinados Unox (Video)
Thu, 30/01/14 – 12:52 | Sin Comentarios
Accesorios hornos combinados Unox (Video)

En este corto video, usted podrá encontrar una explicación acerca de bandejas y accesorios recomendados para trabajar en hornos combinados Unox. Conozca las ventajas de contar con los accesorios adecuados según el tipo de …

Hornos combinados Unox: Inducción completa (video de 25 minutos)
Thu, 30/01/14 – 11:41 | Sin Comentarios
Hornos combinados Unox: Inducción completa (video de 25 minutos)

Ahora puede conocer a fondo el manejo del horno combinado unox en 25 minutos. Estuvimos con el chef Carlos Domínguez haciendo la inducción completa del horno combinado Unox. De forma amigable, explica como funciona …