Conozca las soluciones que ahora ofrece Pallomaro S.A. para la industria cárnica. Nos preocupamos por ofrecerle productos seguros y de calidad para que usted pueda darle a sus clientes lo mejor. Equipos para carnicerías o …
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En este video de 5 minutos, El Chef Rayk explica varios detalles acerca de la cocción al vacío (sousvide) aplicada en cocinas industriales y restaurantes. Pallomaro durante la feria Alimentec 2012, en la cocina …
¿Cuáles son las ventajas de contar en su restaurante con un equipo para cocción al vacío?
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Conozca el sistema de inducción para banquetes en hoteles y negocios que requieran exhibir más tiempo y mejor. Yaneth Duarte, consultora de negocios de Pallomaro en Bogotá, explica las ventajas del sistema de inducción …
Estuvimos en la cocina experimental de Cali, con Mariana Álvarez, chef ejecutiva de Pallomaro, preparando un flan de queso con la tecnología de cocción combinada Unox Cheftop. Siga el paso a paso de esta …