Pallomaro, Diseño de Cocinas Industriales

¿Qué es Technicook System? Los hornos Technicook System son centrales de cocción preprogramadas, en dónde el operador selecciona el tipo de alimento y el acabado deseado, interna y externamente. Automáticamente, con base en el resultado que se desea y en la temperatura interna del alimento, el equipo establece tiempos, temperaturas y niveles de vapor en cada una de las fases, compensando las variaciones de carga y de tamaño de las piezas.

Muy flexible, el Technicook System también trabaja como un horno combinado programable. Tiene una función de higienización de alta eficiencia y gran practicidad.