Freidor autocontenido Perfect Fry para espacios cerrados

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Estuvimos en el show de Alimentec 2012 con una sección de cocina en vivo con tecnología y Juan Carlos Torres, el director de gastronomía de Pallomaro S.A. estuvo presentando, entre otras cosas, la tecnología de Perfect fry para freir en espacios cerrados y necesidad de utilizar sistemas de extracción. En el siguiente video, nos muestra la solución preparando unos rollitos primavera de Pacific Sea Food en la feria más importante de la industria de alimentos en Colombia.

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