Caso de éxito: Mediterranea de Andrei

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Mediterranea de Andrei, un restaurante mediterráneo ubicado en Usaquén, Bogotá Colombia refleja sinceridad y honestidad en la comida, deja ver la frescura y la calidad de sus materias primas, exhibiéndolas. Quizás lo más interesante es la sencillez de sus preparaciones. Platos que respetan las tradiciones mediterráneas de los últimos tres mil años. Conozca un poco más de Andrei Farkas, creador y colaborador del restaurante quién además cuentas cómo aplica la tecnología de cocción acelerada para la estandarización de sus platos y la disminución de los tiempos de preparación para la agilidad en el servicio; Video HD

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