Caso de éxito: la cocina del colegio Montesori

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Constanza González, consultora de negocios Pallomaro, estuvo visitando a los chefs del colegio Montesori en Bogotá. En la conversación, los chefs explican las ventajas que ahora tienen en la cocina para la preparación del menú. Comentan acerca de los ahorros generados con la tecnología de cocción combinada y hablan acerca de los comentarios positivos de los estudiantes y padres de familia sobre la calidad de los alimentos. El colegio está ofreciendo un menú de calidad gracias a la tecnología y hoy, cada vez más, están valorando la alimentación.

 

 

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