FAQ ¿Cómo producir y transportar hielo en una planta procesadora de alimentos?

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Las plantas procesadoras de alimentos necesariamente deben utilizar hielo en las diferentes etapas de producción de los alimentos embutidos para garantizar la calidad. Según el propietario de una planta de embutidos en Bucaramanga, el 80% de sus productos necesitan hielo durante su etapa de fabricación, y con eso garantiza las condiciones adecuadas.  Las máquinas fabricadoras de hielo en escarcha de Hoshizaki y los Sistemas de Almacenamiento y trasporte de Follet son equipos ideales para ayudarle en el manejo adecuado del hielo en su negocio. Fabrique su propia escarcha y mantenga hielo en stock, transportelo adecuadamente con los sistemas Follett. Esta combinación de equipos aplica también para las panaderías industriales en cuyos procesos también utilizan hielo en escarcha.


¿Por qué el cliente elige un sistema de producción de hielo en escarcha Hoshizaki, y el almacenamiento y transporte (ITS) de Follett?

  • Manipulación del hielo.
  • Procedencia del hielo.
  • Tipo de hielo para los procesos de embutido.
  • Buen stock de hielo para no afectar su producción.

Planta carnes frias

Experiencia del cliente en Bucaramanga...


“Cuando el cliente visitó nuestra sala de ventas le solicité todos los datos para realizar el retorno de la inversión, se interesó mucho con resultado del Roi, pues una planta de cárnicos utiliza hielo en escarcha para el 80% de los productos; esta fue la razón más fuerte para que tomara la decisión de compra de los equipos ITS de Follett y las escarchadoras Hoshizaki. En la última visita que realicé a la planta, el gerente de producción me comentaba que se había suspendido totalmente la compra de hielo y que los equipos como mezcladoras, embutidoras y cutters con el hielo en escarcha, daban mejor resultado en el producto final (antes el hielo, se los suministraban en cubitos), El hielo es un ingrediente muy importante en estos procesos, y con las máquinas adquiridas se garantiza que éste es totalmente limpio y bien manipulado.” | Andrés Landinez | Asesor Comercial Pallomaro S.A. |

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Sistema de manejo de hielo en Operación

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