Charlie the Butcher, utilizando un horno de cocción lenta: video con subtítulos

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Charlie the butcher, un reconocido restaurador de Nueva York acompañó a Alto Shaam en el Show. de la NRA 2010 en Chicago hace unas semanas. Ahí, demostró la confianza que tiene en la marca y mostró lo simple es preparar un roasbeef tierno y jugoso en el horno de cocción lenta. La pieza de carne… 18 horas después, sale suave, y jugosa. Una carne excepcional para un sandwich tradicional neoyorkino conocido con ‘beef on weck’. Todos los detalles de Charlie the Butcher en la NRA con Alto Shaam en el video subtitulado.

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