Hamburguesas Gourmet: Cook and chill

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Conozca los beneficios del proceso cook and chill para un negocio de comidas rápidas gourmet. Esta vez, Victor Ospina, preparando hamburguesas desde cero. Preparó la tocineta, el pan artellano y la carne. Con este proceso de cocinar y enfriar, usted puede agilizar los tiempos en su restaurante y asegurar la calidad de sus alimentos al tiempo que genera ahorros en materias primas, al tener cero desperdicio y una merma bastante menor que en métodos tradicionales.

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